菊花茄子
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文章附图
  • 主料:茄子
    调料:酸甜汁、盐、生粉

  •  做法:

      1、茄子去皮切6厘米长的段,在茄子的一端切花刀,撒上少许盐腌两分钟,打上生粉待用。

      2、旺火起锅热油,待油温七成热时,倒入茄子炸至金黄熟透,捞出摆盘。

      3、锅底留少许油,倒入酸甜汁烧开,用生粉水勾芡,出锅淋在茄子上即可。